|
Mitä hyötyä pussien toisella puolella olevasta kohokuvioinnista eli ilmakanavoinnista on?
Tavalliset urattomat ja sileät pussit tarttuvat imuvaiheessa herkästi toisiinsa kiinni, jolloin kotikäyttöinen vakuumikone ei saa imettyä ilmaa ulos pussin pohjalta. Tämän mallin toisella puolella on mikromuotoiltu pistekuviointi, joka jättää kalvojen väliin pieniä avoimia uria. Nämä ilmakanavat takaavat ilman erittäin nopean, tasaisen ja täydellisen poistumisen.
Voiko näitä vakuumipusseja käyttää myös ruoan kypsentämiseen sous vide -menetelmällä tai mikroaaltouunissa?
Kyllä voi. Pussit on valmistettu laadukkaasta polyamidin ja polyeteenin (PA/PE) yhdistelmästä, jolla on erinomainen lämmönkesto. Ne soveltuvat loistavasti pitkäkestoiseen sous vide -kypsennykseen matalissa lämpötiloissa sekä ruoan nopeaan lämmittämiseen mikroaaltouunissa. Ennen mikroon laittamista pussiin tulee pistää pieni reikä höyryn poistumista varten.
Sopivatko nämä 20x30 cm kokoiset pussit kaikkiin markkinoilla oleviin vakuumikoneisiin?
Pussit ovat universaaleja ja yhteensopivia lähes kaikkien sellaisten kotikäyttöisten vakuumikoneiden ja saumauslaitteiden kanssa, joissa käytetään uritettuja eli kohokuvioituja pusseja. Ne sopivat suoraan muun muassa Silvercrest-, Caso-, Food Saver-, Severin-, Proficook- ja Hendi-merkkisiin laitteisiin. 20 cm leveys mahtuu vaivattomasti useimpien koneiden imukanavaan.
Miten pussit suojaavat lihaa ja marjoja pakastimen aiheuttamalta pakastepalolta?
Pakastepalo syntyy silloin, kun ilma pääsee kuivattamaan ruoan pintaa pakastuksen aikana, mikä muuttaa lihan harmaaksi ja pilaa sen rakenteen. Kun ruoka suljetaan ilmatiiviisti tähän tyhjiöpussiin, kaikki happi poistuu ja saumasta tulee täysin kaasutiivis. Tämä estää kosteuden haihtumisen ja kuuran muodostumisen ruoan ympärille säilyttäen sen tuoreena kuukausia.
Mitä tarkoitetaan BPA-vapaudella ja voiko pusseissa pakastaa lastenruokia?
BPA (bisfenoli-A) on haitallinen kemiallinen pehmentäjä, jota on käytetty joissakin vanhoissa muovilaaduissa. Nämä vakuumipussit ovat 100-prosenttisen BPA-vapaat, myrkyttömät ja virallisesti sertifioidut suoraan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa. Ne eivät eritä mitään makuja tai kemikaaleja ruokaan, joten voit käyttää niitä täysin turvallisesti myös vauvanruokien ja herkkien raaka-aineiden säilytykseen.
|
